BUEY

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Carne tierna, compacta, de elegancia y sutileza incomparables. Maduración mínima de 60 días.

RUBIA GALLEGA

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Carne jugosa,
sin infiltración de grasas,
de color púrpura y grasa amarillo crema.

SIMMENTAL

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Carne de color rojo,
muy infiltrado y con grasa blanco crema.
Textura muy cremosa

BLACK ANGUS

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Ternura , jugosidad
y suave sabor que se
caracteriza por su sabor rosáceo.

AVILEÑA - CHAROLAIS

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Destaca su ternura
e intensidad
y su color brillante
rosáceo.

ANGUS NACIONAL

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Carne valorada por su grasa intramuscular. Maduración mín. 30 días. Aroma intenso y máxima jugosidad

ANGUS BLACK USA

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Carne con gran ternura, jugosidad y delicado sabor.
Color rosáceo
y grasa blanca

FRISONA

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Carne de sabor y textura equilibrada, color rojo intenso y alta infiltración. Origen: Países Bajos y Alemania

PRUSSIAN BLACK

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Carne con sabor muy equilibrado, jugosidad y terneza, excelente. Carne con alta infiltración.

WAGYU NACIONAL

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Con alta infiltración de grasa, que le confiere una textura de extrema suavidad que hace que se funda en el paladar

ABERDEEN ANGUS

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Producto veteado, jugoso y muy sabroso, procedente de ejemplares muy voluminosos con buenas masas musculares.